“Here’s to London” @ 606 Club (London, UK)

HERE’S TO LONDON! – On the 10th of August 2016, starting at 7pm, CantinaJazz will premiere in London at the 606 Club! There will be five monthly appointments showcasing the best Tuscan wines from the province of Pisa, sponsored by the Chamber of Commerce in Pisa and the University of Pisa, who is promoting its newly opened “International Master of Gastronomy“.

Owned by the Venerosi Pesciolini family, vineyard Tenuta di Ghizzano and its awarded reds will be the the centerpiece of the evening together with the Jazz songs that vocalist Emi Loconsolo will tailor to each and every wine. Foodwise we are in good hands: Italian chef Guglielmo Farro at the 606 Club picked the best Italian recepies (offering a vegetarian option) to go with such refined wines and enhance their unified perception with sounds and melodies.

The first red of the evening will be the easy-drinking “Ghizzano 2014“, a Sangiovese grape with a tinge of Merlot scored 80/100 on renown wine magazines and accompanied with Mushroom Bruschetta. Easy-drinking goes well with easy-listening, but the musical pairing gears also around the strong bond of the Ghizzano to its terroir and the “educated rurality” of its personality which makes a perfect match for something popular and collective such as jazzy gospels.

The second moment of the event will feature the most historical and representative wine of the estate: the “Veneroso 2011” (DOC Terre di Pisa). A Sangiovese with a touch of Cabernet Sauvignon, the Veneroso is caracterized by elegance, minerality and ripe fruit which makes it perfectly suited for aging and was awarded by the Gambero Rosso Wine List with “two red glasses” (Due Bicchieri Rossi). It will go hand in hand with Italian meatballs and tomato sauce, or a Genovese Polpettone as a vegetarian option, and harmonically more articulated songs such as the timeless “All the things you are”.

The third and last segment of our sensorial venture will revolve around the “Nambrot 2007” (DOC Terre di Pisa) and its bouquet of Merlot and Cabernet. Named after the founder of the Venerosi Pesciolini Family, who lived in France around the year 830 A.D., the Nambrot was rated “three glasses” (Tre Bicchieri), the highest score of Gambero Rosso Wine List. A concentrate of potency, it is pefectly balanced by the aging (9 years!), making it a perfect example of elegance and warmth that its territory can express, and a perfect companion for rich, flavourful meats and even gourmet chocolate. On the tip of our fork we will have Lamb cutlet with raspberry and balsamic vinegar sauce or, as a vegetarian option, scamorza cheese-focaccia-cherry tomato skewers. To match such wealth of structure and body we opted for elegant, harmonically complex compositions such as Sophisticated Lady by Duke Ellington and Chelsea Bridge, by his alter-ego, Billy Strayhorn.

The musical transposition for the three drinkable marvels is in the hands of the CantinaJazz artistic director, vocalist Emi Loconsolo and his London trio which includes Graham Harvey (piano), Dave Chamberlane (double bass) and Sebastiaan de Krom (drums).

Wines will be presented by the owner of Tenuta di Ghizzano, the Countess Ginevra Venerosi Pesciolini herself, who will be flying to London for the occasion.

To book: via web site – www.606club.co.uk or call – 020 7352 5953. Tickets: £40/person – includes wine, food, music & service

HERE’S TO LONDON! – Il 10 Agosto 2016, dalle ore 19, CantinaJazz sbarca finalmente a Londra! Cinque appuntamenti con cadenza mensile per presentare il top del vino pisano, realizzati col fondamentale contributo del 606 Club, della Camera di Commercio di Pisa e dell’Università di Pisa, che promuoveranno il nuovo Master Internazionale in Gastronomia, aperto da UniPI. La puntata inaugurale vede protagonista la Tenuta di Ghizzano, della famiglia Venerosi Pesciolini, e i suoi pluri-premiati vini, che Emi Loconsolo e il suo quartetto si incaricano di vestire adeguatamente di Jazz. Sul versante gastronomico, la cucina del 606, coordinata dallo chef Guglielmo Farro, presenta piatti italiani -solitamente a base di carne- in accompagnamento per ciascun vino: ai vegetariani viene offerta un’idonea alternativa.

La serata si aprirà con il Ghizzano 2014, sangiovese di pronta beva a cui diverse guide enologiche internazionali attribuiscono un punteggio superiore a 80/100! Si comincia bene, quindi. Il Ghizzano 2014 verrà accompagnato da una bruschetta ai funghi con (opzionale) pancetta. Degustandolo musicalmente si avverte netta la sua appartenenza al territorio, sia per l’uvaggio che per la vinificazione, e i sapori popolari ma colti che eprime. Sul versante musicale, quindi, verranno cercate sonorità allo stesso tempo popolari e colte, come quelle di un gospel reinterpretato in chiave jazz.

Il secondo momento è dominato dal Veneroso 2011 (DOC Terre di Pisa), vino storico dell’azienda, il cui uvaggio di Sangiovese e Cabernet lo rende una efficacissima espressione del territorio pisano, arricchita da una stupenda mineralità e da un ottimo invecchiamento. Il Veneroso 2011 è stato insignito del “due bicchieri” del Gambero Rosso; ad esso verranno affiancate polpette di carne o, in alternativa, un polpettone genovese vegetariano. Musicalmente, presenta una notevole ricchezza di temi e di espressioni, tanto da apparentarlo a brani armonicamente piu’articolati come “All the things you are”.

A chiudere la serata, un’esperienza sensoriale unica, basata sul Nambrot 2007 (DOC Terre di Pisa), un blend di Merlot e Cabernet che ricorda le orgini francesi del capostipite della famiglia Venerosi Pesciolini, il paladino Nambrot. Vino rotondo e strutturato come pochi, “tre bicchieri” del Gambero Rosso, che unisce alla piacevolezza originaria tutte le note nobili dell’invecchiamento (ha 9 anni!) dispiegando una notevole potenza che lo porta a reggere senza problemi un ampio ventaglio di cibi, dalle carni saporite al cioccolato. In questo appuntamento, se la vedrà con delle costolette di agnello al lampone con aceto balsamico (l’alternativa vegetariana è: scamorza affumicata con focaccia, pomodoro ciliegino e basilico). L’enorme ricchezza e i sentori dell’età che rendono questo vino “da meditazione”, inducono a scegliere brani musicali profondi e meditativi, come “Chelsea bridge” e “Sophisticated Lady”.

A realizzare in pratica la traduzione musicale di questo universo di sapori, una formazione musicale di altissimo livello: Emi Loconsolo (voce), Graham Harvey (piano), Dave Chamberlane (c.basso) e Sebastiaan de Krom (batteria). Il repertorio musicale spazierà da brani facili, orecchiabili e vivaci, abbinati al primo vino, il più fresco e giovane, a immortali brani da meditazione da degustare insieme al Nambrot, in un momento da gustare in ogni singola nota e goccia.
I vini saranno presentati di persona da Ginevra Venerosi Pesciolini, patronne della Tenuta di Ghizzano.
Il costo dello spettacolo, tutto incluso, è di 40 £. E’ necessario prenotare chiamando il numero (+44) 020 7352 5953, oppure usando il modulo di prenotazione che si trova sul sito: www.606club.com