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Bianco di Sera (Castiglioncello, LI)
Ogni bel gioco dura poco, purtroppo, e anche l’edizione 2016 della rassegna Bianco di Sera, che ci ha tenuto comp
agnia per tutta l’estate, si avvia alla conclusione. Sabato 17 settembre, infatti, ci ritroveremo nella splendida cornice della Limonaia di castello Pasquini per il quinto e ultimo appuntamento, che ha come protagonista la cantina Vallorsi di Terricciola, della famiglia Bibbiani.
L’acchito tocca a “i Cerroni 2015”, singolare bianco ottenuto da un blend di molteplici uve bianche, che risulta incredibilmente delicato, tenue ed equilibrato. Infatti verrà accompagnato da delle pere cosce al pepe rosa. Nel secondo momento domina il “Vermentino 2015”, solare sin dal colore intenso, che dispiega un ottimo impatto in bocca, sapido e fresco. Questo poggerà su un couscous con ceci, porri e scorzette di limone. Per chiudere il “Chianti 2014”, che presenta un ottimo profumo floreale e fruttato, e risulta gentile al gusto, idoneo a non staccare troppo i bianchi precedenti. Sul Chianti ci saranno degli straccetti di pollo alla diavola.
La degustazione sarà condotta dal sommelier Luca Barsanti, la cucina è del Limonaia Caffè.
Sul versante musicale, un palco più ricco del solito: addirittura un quintetto, che comprende quasi tutti i musicisti che hanno suonato a Bianco di sera quest’anno. Ad accompagnare la voce di Emiliano saliranno sul palco: Piero Frassi al pianoforte, Nino Pellegrini al contrabbasso, Marco Simoncini alla batteria e Nico Gori al sassofono e clarinetto. Con una simile compagine, Emiliano può sbizzarrirsi nella scelta di un repertorio, che, data la personalità estremamente diversa di questi vini, sarà necessariamente ampio e vario. Si va da brani che ricordano luci soffuse o crepuscolari, associate al primo vino, a brani che celebrano un sole ben presente, a, infine, sprazzi di blues morbido che abbracciano il Chianti.
E, per non rimanere soli tra un vino e l’altro, torna la poesia di Michele Cristiano Aulicino, ritemprata da meritate vacanze.
Vi facciamo notare che, a differenza dei precedenti quattro appuntamenti, tenuti di domenica, questo si tiene di sabato, proprio per consentirvi di partecipare con meno problemi.
La serata inizia alle 20. In caso di maltempo ci ritireremo all’interno del locale.