inCJ: Terre di Pisa Tour 9 – Badia di Morrona

Nona e penultima puntata del cartellone “inCantinaJazz – Terre di Pisa Tour“, che ritorna nella zona considerata l’epicentro del vino toscano, ovvero le colline di Terricciola, dove nella frazione di Morrona ha sede la più grande Cantina della provincia di Pisa: Badia di Morrona.

Altra location ricca di storia (l’abbazia risale 1089), rilevata nel 1939 dalla famiglia Gaslini Alberti, l’azienda comprende 600 ettari di terreno (di cui 100 vitati e 40 a uliveto), e un complesso di edifici sparso tra le colline di Morrona, Soiana e Terricciola, molti dei quali destinati all’accoglienza turistica.

Per permettere di visitare sia l’Abbazia che la Cantina, sono state predisposte due visite guidate. La prima avrà luogo dalle 17:30 alle 18:30 presso l’Abbazia, in via di Badia 8 nella frazione di Soiana di Terricciola. E’ possibile parcheggiare a circa 20 m. dall’ingresso dell’Abbazia. Dalle 19, invece, in via del Chianti 6, a Morrona di Terricciola, la visita alla Cantina darà avvio al programma di inCantinaJazz.

Il percorso gustativo di questo appuntamento vede tre protagonisti: oltre alla Cantina di Badia di Morrona, abbiamo il salumificio Ceccotti di Lari e i cibi preparati dalla Locanda La Fornace, sempre appartenente al complesso Badia di Morrona.
Sul versante artistico troviamo un Emiliano Loconsolo 4tet per l’occasione composto da: Riccardo Galardini (chitarra), Mirco Capecchi (contrabbasso), Marco Simoncini (batteria) e, ovviamente, Emiliano Loconsolo (voce e direzione artistica). Al quartetto si aggiunge, integrandolo ed esaltandolo, la potente tromba di Andrea Tofanelli, celebre musicista versiliese. Come di tradizione, Michele Cristiano Aulicino condurrà i suoi reading poetici negli stacchi tra i vari momenti dello spettacolo.

Ed ora, il programma dettagliato della serata.
Come già deto, alle 19 al ritrovo in Cantina, inizia la visita guidata della stessa, e si apre il buffet di benvenuto preparato da La Fornace e dal Ceccotti. Insieme al Buffet si degusta il Blanc de Noirs, una bollicina metodo classico da uve Pinot Nero, che per uvaggio e produzione, è decisamente uno “champagne” di ottima levatura. Lo produce il Podere dei Bricchi Astigiani, azienda piemontese sempre della famiglia Gaslini Alberti.
Alle 20, nella incantevole barriccaia, prende il via CantinaJazz.
L’acchito delle degustazioni tocca a La Suvera 2016, blend di Chardonnay, Vermentino e Viognier, dal gusto assai potente, deciso e ricco, vista la personalità dei tre vitigni. Nel solco della filosofia di prodotti tradizionali, stagionali e km0, La Fornace propone di accompagnare La Suvera con una pappa al pomodoro.
Il secondo momento tocca a I Sodi del Paretaio 2017, chianti DOCG, riuscitissima implementazione di un vino classico della tradizione toscana. Qui gusteremo delle lasagne alle verdure dell’orto, nel vero senso del termine perché provenienti dalle coltivazioni della Badia.
Il terzo momento vede protagonista il Taneto 2015, blend internazionale di Syrah, Sangiovese e Merlot, dal gusto certamente deciso, ma altrettanto rotondo e di buona beva. Questo verrà degustato insieme a una frittata di patate e cipolle dell’orto su un letto di prosciutto arrosto (del Ceccotti).
Infine, per chiudere in bellezza, Badia di Morrona presenta il suo Vinsanto del Chianti e la Fornace una sua interpretazione della torta sbrisolona.
La presentazione tecnica della degustazione è affidata all’enologo Marco Zito.
I sapori e i profumi dei vini, giocando tra tradizione e internazionalizzazione, offrono molto materiale per una traduzione musicale vivace e stimolante, pescando sonorità non solo nel repertorio jazz standard ma anche in interessanti contaminazioni.

Ricordiamo che il cartellone “inCantinaJazz – Terre di Pisa Tour” è sostenuto dalla Camera di Commercio di Pisa e partecipato dagli aderenti al brand “Terre di Pisa“. Inoltre, il Tour è stato accreditato tra le iniziative dell’azione europea: “2018 Anno Europeo del Patrimonio Culturale“.

Il costo del biglietto è di 28 euro, tutto incluso, è obbligatorio prenotare per email (info@cantinajazz.com) o per telefono/whatsapp al 320 8787288.