Descrizione sintetica dell'evento Percorso eno-gastronomico: Cuvée Lunae 2019 - Metodo classico brut Bruschetta all'olio EVO degli Eroi degli Olivi Labianca 2023 - IGT Liguria di Levante bianco Bocconcino di panedolce con pomodoro, melanzane, burrata, baccalà al vapore, cipolle caramellate e chicchi di uva Lunae etichetta grigia 2023 - DOC Colli di Luni Vermentino Risotto zucchine, gallinella [...]
Descrizione sintetica dell'evento Percorso eno-gastronomico: Tenute Lunelli Aliotto 2020 - Toscana Rosso I.G.T. Buffet di benvenuto a cura de “La Nuova Fattoria” Tenute Lunelli Teuto 2019 - Costa Toscana I.G.T Crespelle ricotta e spinaci al ragù d’anatra Tenute Lunelli Solenida 2018 - Costa Toscana I.G.T Peposo dell’Impruneta Tenute Lunelli Auritea 2018 - Costa Toscana I.G.T [...]
Descrizione sintetica dell'evento: Programma eno-gastronomico: Usiglian del Vescovo - Il Bruvé - Vino Spumante di Qualità, Brut Metodo Classico Rosè Ficattole del Cavatappi Podere La Chiesa - Opera in Rosso 2021 - Terre di Pisa Sangiovese DOC Fantasia di polente: salsiccia e gorgonzola; porcini e brie con nepitella; polentina mignon in camicia di pancetta con provola e [...]
Descrizione Sintetica Programma eno-gastronomico: Tenuta di Ghizzano - Il Ghizzano Bianco 2024 - Terre di Pisa Bianco DOC Degustazione di oli EVO del Monte Pisano con pinzimonio di verdure Fattoria Montellori - Mandorlo 2023 - IGT Toscana Bianco Crostone con cavolo strascicato e bottarga Tenuta di Ghizzano - Mimesi Vermentino 2023 - IGT Costa Toscana [...]
Descrizione sintetica dell'evento: Programma eno-gastronomico - i vini sono presentati dalla Cantina Conte Aldobrando degli Azzoni Avogadro Jabalì - Sangiovese rosato brut Ficattole del Cavatappi Le Fonticchie 2024 - IGT Toscana Vermentino Uovo strapazzato e asparagi su crema di patate e petali di grana padano Villa Sole 2023 - IGT Toscana Pinot Grigio Risotto con [...]
Programma della serata Descrizione sintetica Percorso eno-gastronomico Vini della Fattoria Uccelliera piatti della cucina del Boccon Di Vino in Villa Lloyd Ficaia 2024 - IGT Toscana Bianco Insalata di mare calda e vele di lungomare con formaggi Nero in bianco 2024 - IGT Toscana Bianco Quasimodi (pasta fresca) al pesto della casa con tartare di [...]
CantinaJazz cerca sempre di creare sinestesie, di "degustare la musica e ascoltare il vino", e unire tutti i sensi in questa ricerca. C'è un senso, però, che è piuttosto trascurato: la vista, dato che le sinestesie eno-musicali vedono protagonisti principalmente olfatto, gusto e udito. Questo evento vuole invece capire se riusciamo a cogliere l'intimo incontro [...]
Descrizione sintetica. Programma eno-gustativo: Cocktail home made a base di Liquore Essentiae Entrée di benvenuto Etichetta Grigia 2024 - Colli di Luni DOC Vermentino La seppiolina ripiena, crema di patate, salsa verde e terra di olive Albarola 2024 - Colli di Luni DOC Albarola I cavatelli con verdurine e bisque di crostacei, scampi crudi e [...]
Un concerto di CantinaJazz nell'ambito di MarinaSlow la manifestazione organizzata dal Circolo il Fortino di Marina di Pisa e dalla condotta SlowFood Pisa e Colline Pisane. Il concerto è all'aperto su via della Sirenetta a Marina di Pisa; la partecipazione è libera e non occorre prenotare. Formazione artistica: Andrea Garibaldi (piano), Nino "swing" Pellegrini (c.basso), [...]
Descrizione sintetica Percorso eno-gastronomico L'evento si struttura in due momenti: un buffet iniziale, e, successivamente, la degustazione di CantinaJazz servita al pubblico seduto, durante il concerto. In entrambi i momenti, oltre al Gruppo Lunelli, protagonista enologico con le bollicine Ferrari TrentoDOC e le Tenute Lunelli, sono presenti con loro eccellenze anche i seguenti produttori: caseificio [...]
Programma dell'evento - descrizione sintetica: Programma eno-gustativo (protagonista enologico: Cantine Lunae di Bosoni) Millenium Tertium - Spumante Brut metodo Charmat Riccioli di calamaro al vapore in pettinata di pesto Etichetta Grigia 2024 - DOC Colli di Luni Vermentino Mazzancolla spadellata su crema di ceci Albarola 2024 - DOC Colli di Luni Albarola Ravioli al nero [...]
Descrizione sintetica Percorso eno-gastronomico: Gran Cuvée - Prosecco DOC - Bocelli1831 Insalatina di finocchi e arancia Rosée Premium Cuvée - Spumante Brut -Bocelli1831 Totano gigante croccante con spuma di patate viola e crema di cavolfiore Jabalì - Spumante Brut - Conte degli Azzoni Avogadro Risotto Carnaroli, baccalà, zucca, mandorle e porri croccanti Il Bruvé - [...]