CantinaJazz cerca sempre di creare sinestesie, di "degustare la musica e ascoltare il vino", e unire tutti i sensi in questa ricerca. C'è un senso, però, che è piuttosto trascurato: la vista, dato che le sinestesie eno-musicali vedono protagonisti principalmente olfatto, gusto e udito. Questo evento vuole invece capire se riusciamo a cogliere l'intimo incontro [...]
Descrizione sintetica. Programma eno-gustativo: Cocktail home made a base di Liquore Essentiae Entrée di benvenuto Etichetta Grigia 2024 - Colli di Luni DOC Vermentino La seppiolina ripiena, crema di patate, salsa verde e terra di olive Albarola 2024 - Colli di Luni DOC Albarola I cavatelli con verdurine e bisque di crostacei, scampi crudi e [...]
Un concerto di CantinaJazz nell'ambito di MarinaSlow la manifestazione organizzata dal Circolo il Fortino di Marina di Pisa e dalla condotta SlowFood Pisa e Colline Pisane. Il concerto è all'aperto su via della Sirenetta a Marina di Pisa; la partecipazione è libera e non occorre prenotare. Formazione artistica: Andrea Garibaldi (piano), Nino "swing" Pellegrini (c.basso), [...]
Descrizione sintetica Percorso eno-gastronomico L'evento si struttura in due momenti: un buffet iniziale, e, successivamente, la degustazione di CantinaJazz servita al pubblico seduto, durante il concerto. In entrambi i momenti, oltre al Gruppo Lunelli, protagonista enologico con le bollicine Ferrari TrentoDOC e le Tenute Lunelli, sono presenti con loro eccellenze anche i seguenti produttori: caseificio [...]
Programma dell'evento - descrizione sintetica: Programma eno-gustativo (protagonista enologico: Cantine Lunae di Bosoni) Millenium Tertium - Spumante Brut metodo Charmat Riccioli di calamaro al vapore in pettinata di pesto Etichetta Grigia 2024 - DOC Colli di Luni Vermentino Mazzancolla spadellata su crema di ceci Albarola 2024 - DOC Colli di Luni Albarola Ravioli al nero [...]
Descrizione sintetica Percorso eno-gastronomico: Gran Cuvée - Prosecco DOC - Bocelli1831 Insalatina di finocchi e arancia Rosée Premium Cuvée - Spumante Brut -Bocelli1831 Totano gigante croccante con spuma di patate viola e crema di cavolfiore Jabalì - Spumante Brut - Conte degli Azzoni Avogadro Risotto Carnaroli, baccalà, zucca, mandorle e porri croccanti Il Bruvé - [...]
Descrizione sintetica Percorso eno-gastronomico (su richiesta è disponibile l'opzione "non piccante") Birra al peperoncino - Peperita Pasta fritta agli aromi piccanti e alle salse di Peperita Continuo - Spumante rosè brut - Tenuta la Macchia Degustazione di formaggi di Busti, salumi di Rosi e Miele di Peperita, tutti al peperoncino Aryah 2024 - IGT Toscana [...]
Programma di degustazione - Vallorsi - Malverzana 2024 - Terre di Pisa DOC Vermentino - Vallorsi - Prunetto 2024 - Terre di Pisa DOC Rosato - Vallorsi - Argante 2020 - Terre di Pisa DOC Sangiovese Formazione Musicale: - Andrea Garibaldi (piano) - Nino Pellegrini (c.basso) - Paola Bivona (voce) (direzione artistica di Emiliano Loconsolo) [...]
La seconda edizione dei 5 Mercoledì di Emozioni inizia con un evento di grande impatto emozionale: l'incontro coi cioccolati di Cecilia Rabassi, vincitori di molteplici premi internazionali, con gli altrettanto blasonati vini di Usiglian del Vescovo e le musiche del CantinaJazz Trio per l'occasione composto da Giacomo Riggi (piano), Nino Pellegrini (c.basso) ed Elisa Mini [...]
Descrizione sintetica dell'evento: Percorso eno-gastronomico Continuo - Brut metodo charmat - Tenuta La Macchia Terrina di fegatini toscani e nocciole tostate, gelatina al Vin Santo Ghizzano bianco 2024 - Terre di Pisa DOC - Tenuta di Ghizzano Flan di verdure di stagione con crema di pecorino Nero in bianco 2024 - IGT Toscana - Fattoria [...]
Nel secondo evento della seconda edizione dei 5 Mercoledì di Emozioni incontriamo tre realtà di grandissimo spessore: il cioccolato di Manufatto Cacao di Cecilia Iacobelli e Paul De Bondt, i fantastici liquori di Usiglian del Vescovo e le musiche del CantinaJazz Trio per l'occasione composto da Riccardo Galardini (chitarra), Nino Pellegrini (c.basso) e Michela Lombardi (voce), con [...]
Descrizione sintetica: Percorso eno-gastronomico: Jabalì - Spumante Brut rosato - Degli Azzoni Avogadro Panzanella di verdure con sgombro scottato Villa Sole 2024 - IGT Toscana Pinot Grigio - Degli Azzoni Avogadro Bocconcino di baccalà al verde e tarallo croccante La Prima Volta 2024 - IGT Toscana rosato - Fattoria Uccelliera Risotto asparagi mazzancolle e limone [...]