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CantinaJazz: Some Jazz Beyond the Sea @CircoloUfficiali
Luglio 4 @ 20:00 - 23:00
Descrizione sintetica
Percorso eno-gastronomico (arricchito rispetto alla prima edizione della locandina), vini della cantina Terenzuola (Fosdinovo)
- Vigne basse 2025 – Colli di Luni Vermentino DOC
“Tre maree”: Tartare di tonno rosso; Battuta di scampi, arancia e perle di melograno; Mazzancolla in zest di agrumi - Fosso di Corsano 2025 – Colli di Luni Vermentino DOC
“Mare Profondo”: Cavatelli astice e gamberoni e pomodorini confit - Cinque Terre Bianco 2025 – Cinque Terre DOC
“Essenza Mediterranea”: Cuore di tonno rosso scottato, pesto di rucola, chimichurri e gazpacho - Sciacchetrà 2022 – Cinque Terre DOC
“Freschezza di Bosco”: Gelato all’amarena in coulis di frutti di bosco
Degustazione guidata e servizio dei vini a cura delle delegazioni AIS di Pisa e La Spezia.
Formazione musicale: Emiliano Loconsolo (voce e direzione artistica), Alessio Bianchi (tromba), Andrea Garibaldi (piano), Nino Pellegrini (c.basso), Vladimiro Carboni (batteria).
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Prenotazioni e quote di partecipazione
Le quote di partecipazione sono:
- 60 euro per i Soci del Circolo Ufficiali
- 70 euro per i non-soci
Per prenotare occorre chiamare direttamente al Circolo Ufficiali allo 0187 2580000; il pagamento da effettuare a : Ente Circoli Marina Militare Circolo Ufficiali Vittorio Veneto, Viale Italia 2, 19121 La Spezia; IBAN: IT88W0760110700001021123193.
Inviare ricevuta del bonifico a maricircuff.sp.eventi@marina.difesa.it con proprio nome e cognome e numero di posti riservati.
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Descrizione dettagliata
“CantinaJazz – Some Jazz Beyond the Sea” va in scena al Circolo Ufficiali della Marina Militare “Vittorio Veneto” di La Spezia celebrando l’incontro tra il jazz, il vino e il mare, in un intreccio di suoni e sapori che arriva al cuore dello spirito poetico della Liguria. Il pubblico degusta durante l’ascolto musicale, provando a “degustare la musica e ascoltare il vino”. Protagonista la cantina Terenzuola, eccellenza enologica di Fosdinovo, con le sue variazioni sul tema del Vermentino, rese in musica dall’incredibile voce di Emiliano Loconsolo, fondatore di Cantinajazz, accompagnato da uno strepitoso quartetto di grande spessore. Ciascun vino si sposerà a un piatto di mare appositamente studiato dalla cucina del Circolo, costruendo un percorso gustativo che contempla tutta la grande tradizione della cucina di pesce. Degustazioni e servizio dei vini sono a cura dei sommelier delle delegazioni AIS di Pisa e La Spezia.
Scendendo nel dettaglio del programma, l’accoglienza è affidata al “Vigne basse 2025 – Colli di Luni Vermentino DOC”, un blend di Vermentino e Albarola che fa dell’immediatezza e della simpatia i suoi tratti distintivi; nel piatto verrà accompagnato da un carpaccio di salmone marinato all’arancia con melograno. Sarà poi il turno del “Fosso di Corsano 2025 – Colli di Luni Vermentino DOC”, un Vermentino in purezza di straordinaria espressività e gran corpo (dichiara 14°), abbinato a dei cavatelli con astice, gamberi e bisque di crostacei. Crescendo in complessità si arriverà al “Cinque Terre Bianco 2025 – Cinque Terre DOC”, blend di Vermentino, Bosco e Albarola, ovvero lo stesso uvaggio dello Sciacchetrà, ma vinificato secco, dalla personalità avvolgente e poliedrica, tanto da supportare una tagliata di tonno con rucola e pachino. Infine, una conclusione tra le più ricercate e tradizionali del territorio: lo “Sciacchetrà 2022 – Cinque Terre DOC”, pregiatissimo passito fiore all’occhiello di Terenzuola, che, in un abbinamento rinfrescante, verrà servito con del gelato di frutta. La degustazione, quindi, inizierà sui toni spontanei e sbarazzini per volgere verso vini strutturati e complessi: gli abbinamenti musicali (in CantinaJazz ciascun vino viene degustato ascoltando la “sua” musica) potranno sbizzarrirsi spaziando da brani giovanili e orecchiabili in apertura, fino ai tratti dolci e romantici che però non si sdilinquiscono, anzi conservano una bella spina acida, dello Sciacchetrà. Un percorso eno-musicale sicuramente da non perdere!