inCantinaJazz 2020/1 con Tenuta Bocelli

Sabato 25 luglio, dalle 20:30, alle Officine Garibaldi, si apre l’edizione 2020 di inCantinaJazz, che, porta con sé parecchie novità nella gestione pratica degli eventi. Qui sotto sono illustrate nel modo più sintetico e immediato che siamo riusciti a realizzare: vi preghiamo di leggere attentamente, grazie!

COMUNICATO di venerdì 24 luglio: i temporali di oggi pomeriggio hanno prodotto delle conseguenze a livello tecnico alla location, per cui non ci sarà possibile allestire l’evento all’aperto, ma saremo al chiuso, nella sala Kinzica delle Officine Garibaldi, dove il rivestimento in legno del tetto assicura un’ottima acustica e dove la climatizzazione è predisposta secondo le più stringenti direttive anti-COVID e permetterà di godere di un’ottima temperatura di…degustazione dell’intero evento! Ci scusiamo per questa variazione indipendente dalla nostra volontà e vi diamo appuntamento a domani!

Schema sinottico

• POGGIONCINO 2015 – IGT Toscana rosso
  Degustazione di salumi Rosi con insalatina gentile e crudité di verdura
• ALCIDE 2015 – IGT Toscana rosso
  Crespelle alla crema di formaggio con fonduta di pecorino fresco, pancetta Rosi croccante e nocciola
• TERRE DI SANDRO 2015 – IGT Toscana rosso
  Peposo dell’Impuneta (con carni locali della Enomacelleria Lo Scalco)
• Moscato spumante Bocelli1831
  Cantuccini artigianali della Casa del Pane con crema pasticciera

Formazione musicale: Piero Frassi, piano; Matteo Anelli, c.basso; Marco Simoncini, batteria; Emiliano Loconsolo, voce e direzione artistica;  Alessio Bianchi tromba.

Dettagli e istruzioni per le prenotazioni

inCantinaJazz è il nostro tradizionale tour estivo che ci porta a degustare la musica e ascoltare il vino nelle affascinanti cornici paesaggistiche delle Cantine; l’edizione 2020, a causa delle normative anti-COVID, rende impossibile allestire gli eventi presso alcune cantine, per motivi strutturali di agibilità degli spazi. Gli appuntamenti perciò si alterneranno tra alcune location in Cantina e altre in location comunque fascinose; in ogni caso allestiremo sempre cene al tavolo. Si comincia sabato 25 luglio, quando la Tenuta Bocelli sarà protagonista nello spazio sotto le Mura Pisane delle Officine Garibaldi.
Oltre all’Emiliano Loconsolo quintet (Piero Frassi, piano; Matteo Anelli, c.basso; Marco Simoncini, batteria; Emiliano Loconsolo, voce e direzione artistica; con la squillante tromba di Alessio Bianchi come solista), saranno protagonisti: il salumificio Rosi, l’enomacelleria Lo Scalco, la Casa del Pane di Gori, il Caffé Trinci e le delizie confezionate per l’occasione da Cantiere Cucina.
Qui di seguito tutti i dettagli dell’allestimento e le istruzioni per prenotare:

Il programma della serata
La degustazione della Tenuta Bocelli (che data al 1831 ed ha una fama enologica primigenia e indipendente dalla notorietà mondiale di Andrea) è squisitamente territoriale e…invernale! Il percorso prevede tre vini robusti, provenienti dalla Tenuta toscana a Lajatico, a base di sangiovese, con un crescendo di grado alcolico (dai 13 del primo ai 14 dell’ultimo), di struttura e di barrique. Sul finale, invece, si cambia registro: il quarto vino è un moscato veneto che Bocelli valorizza commercializzandolo nel mondo col marchio Bocelli1831, per diffondere la fama dei vini italiani.
Nel dettaglio, apre le danze il Poggioncino 2015, base di sangiovese con diverse uve rosse a complemento, un vino d’impatto deciso e di suono corale, che accompagnerà una degustazione di salumi artigianali del Salumificio Rosi.
Il secondo momento è dedicato all’Alcide, sempre nell’annata 2015, blend alla pari di sangiovese e cabernet, di ottima struttura ed equilibrio: la forza erculea che il nome evoca è piacevolmente esercitata sul palato, che lo trova fragrante, caldo e di ottima beva. Alcide verrà degustato insieme a una crespella alla crema di formaggio con fonduta di pecorino fresco, pancetta Rosi croccante e nocciola.
Il clou della degustazione Bocelli è il Terre di Sandro 2015, sangiovese in purezza di elevato grado alcolico (14), perfettamente dissimulato in bocca, e di grande struttura ma altrettanto rotondo. Una splendida espressione del territorio, un’ottima bandiera enologica da issare nel panorama italiano. Per trovare una pietanza che ci stia alla pari, siamo ricorsi al Peposo dell’Impruneta preparato con carni locali selezionate dall’enomacelleria Lo Scalco.
Dopo tre vini rossi, imponenti, il momento del relax con un brioso Moscato Spumante Bocelli1831, di origine veneta: la rinfrescante bollicina verrà degustata con i cantuccini artigianali della Casa del Pane di Francesco Gori (che presenta anche i pani di accompagnamento ai vari piatti) con crema pasticciera. Infine, ma non ultimo, il Caffé Trinci Selezione Oro, coi suoi aromi esotici e avvolgenti, ci lascerà il giusto sapore in bocca per concludere la serata.

Il servizio dei vini è curato dalla AIS-Pisa e la degustazione è guidata dal delegato, Alessandro Balducci. La cucina è opera di Cantiere Cucina.

Il luogo:
lo spettacolo si svolgerà negli spazi all’aperto, sotto le Mura Pisane, delle Officine Garibaldi: in caso di maltempo, useremo gli spazi al chiuso, che sono adeguatamente equipaggiati per le direttive anti-COVID e regolarmente sanitizzati.

Come si fa per prenotare (ovvero: tutto online)
Le prenotazioni sono attualmente chiuse: chi ha comunicazioni o richieste dell’ultimo minuto chiami il 320 8787288.

CantinaJazz diventa un club: si apre la campagna di tesseramento!
Come accade per la maggior parte delle realtà culturali della città, anche CantinaJazz ha bisogno di strutturarsi in associazione. Finora gli eventi sono stati organizzati di volta in volta dalla location ospite, ma le disposizioni per la pandemia e la riforma del III settore, rendono questa modalità non praticabile oltre. Apriamo ora la campagna di tesseramento, quindi per questo evento possono intervenire anche non-soci, ma dai prossimi eventi, l’ingresso sarà condizionato al possesso di una tessera che indichi l’afferenza a una delle Associazioni che contribuiscono a co-organizzare gli eventi di CantinaJazz. Il nostro riferimento è l’Associazione Musicale Sinestesica, che già annovera tra i suoi membri i musicisti e tutti i collaboratori che danno vita alle serate, e che ora si appresta ad accogliere anche il pubblico. Ma sono volentieri ammessi anche i tesserati A.I.S e F.I.S.A.R., che con noi curano spesso la parte enologica, e i soci SlowFood che interviene coi suoi presidi. Chi non ha nessuna di queste tessere, come già detto, eccezionalmente può essere ammesso a questo evento, ma consigliamo vivamente di associarsi. Tenuto conto della situazione eccezionale che stiamo vivendo, l’Associazione Musicale Sinestesica ha deciso di fissare la quota associativa a 2 euro, e di fissare la scadenza di una tessera fatta ora al 31/12/2021. Per iscriversi all’Associazione Musicale Sinestesica, basta compilare la form che trovate a questo link. La tessera vi darà diritto a partecipare a una serie di iniziative culturali che includeranno non solo gli eventi di CantinaJazz, ma anche corsi e incontri che stiamo allestendo per la prossima stagione invernale.

Sponsor e Sostenitori
Questo appuntamento è stato progettato in collaborazione con la Delegazione AIS di Pisa, delle Officine Garibaldi, di Vinis, e in convenzione con il Corso di Studi in Viticoltura ed Enologia dell’Università di Pisa. L’evento è stato realizzato grazie al determinante supporto di Banca Mediolanum e della Banca Popolare di Lajatico, che ringraziamo sentitamente!