Programma dell'evento - descrizione sintetica: Programma eno-gustativo (protagonista enologico: Cantine Lunae di Bosoni) Millenium Tertium - Spumante Brut metodo Charmat Riccioli di calamaro al vapore in pettinata di pesto Etichetta Grigia 2024 - DOC Colli di Luni Vermentino Mazzancolla spadellata su crema di ceci Albarola 2024 - DOC Colli di Luni Albarola Ravioli al nero [...]
Descrizione sintetica Percorso eno-gastronomico: Gran Cuvée - Prosecco DOC - Bocelli1831 Insalatina di finocchi e arancia Rosée Premium Cuvée - Spumante Brut -Bocelli1831 Totano gigante croccante con spuma di patate viola e crema di cavolfiore Jabalì - Spumante Brut - Conte degli Azzoni Avogadro Risotto Carnaroli, baccalà, zucca, mandorle e porri croccanti Il Bruvé - [...]
Descrizione sintetica Percorso eno-gastronomico (su richiesta è disponibile l'opzione "non piccante") Birra al peperoncino - Peperita Pasta fritta agli aromi piccanti e alle salse di Peperita Continuo - Spumante rosè brut - Tenuta la Macchia Degustazione di formaggi di Busti, salumi di Rosi e Miele di Peperita, tutti al peperoncino Aryah 2024 - IGT Toscana [...]
Programma di degustazione - Vallorsi - Malverzana 2024 - Terre di Pisa DOC Vermentino - Vallorsi - Prunetto 2024 - Terre di Pisa DOC Rosato - Vallorsi - Argante 2020 - Terre di Pisa DOC Sangiovese Formazione Musicale: - Andrea Garibaldi (piano) - Nino Pellegrini (c.basso) - Paola Bivona (voce) (direzione artistica di Emiliano Loconsolo) [...]
La seconda edizione dei 5 Mercoledì di Emozioni inizia con un evento di grande impatto emozionale: l'incontro coi cioccolati di Cecilia Rabassi, vincitori di molteplici premi internazionali, con gli altrettanto blasonati vini di Usiglian del Vescovo e le musiche del CantinaJazz Trio per l'occasione composto da Giacomo Riggi (piano), Nino Pellegrini (c.basso) ed Elisa Mini [...]
Descrizione sintetica dell'evento: Percorso eno-gastronomico Continuo - Brut metodo charmat - Tenuta La Macchia Terrina di fegatini toscani e nocciole tostate, gelatina al Vin Santo Ghizzano bianco 2024 - Terre di Pisa DOC - Tenuta di Ghizzano Flan di verdure di stagione con crema di pecorino Nero in bianco 2024 - IGT Toscana - Fattoria [...]
Nel secondo evento della seconda edizione dei 5 Mercoledì di Emozioni incontriamo tre realtà di grandissimo spessore: il cioccolato di Manufatto Cacao di Cecilia Iacobelli e Paul De Bondt, i fantastici liquori di Usiglian del Vescovo e le musiche del CantinaJazz Trio per l'occasione composto da Riccardo Galardini (chitarra), Nino Pellegrini (c.basso) e Michela Lombardi (voce), con [...]
Descrizione sintetica: Percorso eno-gastronomico: Jabalì - Spumante Brut rosato - Degli Azzoni Avogadro Panzanella di verdure con sgombro scottato Villa Sole 2024 - IGT Toscana Pinot Grigio - Degli Azzoni Avogadro Bocconcino di baccalà al verde e tarallo croccante La Prima Volta 2024 - IGT Toscana rosato - Fattoria Uccelliera Risotto asparagi mazzancolle e limone [...]
Questo terzo evento della seconda edizione dei 5 Mercoledì di Emozioni devia un attimo dalla direzione del cioccolato, per per abbracciare la pasticceria, con capisaldi della tradizione Toscana confezionati per noi dalla Casa del Pane e Pasticceria di Francesco Gori, accompagnati da passiti ultra-premiati di Castelvecchio, liquori d'eccellenza del Liquorificio Auser e da una sorpresa [...]
CantinaJazz è davvero orgogliosa di prendere parte a questa prima edizione della Pisa Wine Week: la manifestazione con cui la DOC Terre di Pisa presenta le sue gemme enologiche al mondo! Uno scintillio che va opportunamente accompagnato dalla musica, e per l'occasione CantinaJazz schiera un quintetto guidato nientemeno che dal fondatore: Emiliano Loconsolo, che torna [...]
(possibilità di cena alle ore 20:00, vedi sotto) Quarto evento dei "Cinque Mercoledì di Emozioni - 2° ed.", che, sotto la spinta dell'aria arroventata, cambia location e tema: saremo in riva al mare, al Bagno degli Americani, per un excursus gustativo-emozionale-musicale che avrà per tema la freschezza! come sempre nei "Mercoledì" sveleremo pochi dettagli per [...]
Descrizione sintetica Percorso eno-gastronomico (arricchito rispetto alla prima edizione della locandina), vini della cantina Terenzuola (Fosdinovo) Vigne basse 2025 - Colli di Luni Vermentino DOC "Tre maree": Tartare di tonno rosso; Battuta di scampi, arancia e perle di melograno; Mazzancolla in zest di agrumi Fosso di Corsano 2025 - Colli di Luni Vermentino DOC "Mare [...]