Descrizione sintetica: Percorso eno-gustativo: Beldiletto - Spumante Brut Insalatina di farro con pesto, parmigiano e lardo Rosi Le Fonticchie 2022 - IGT Toscana Vermentino Degustazione di salumi Rosi e sformato di verdure di stagione Ros-è 2022 - IGT Toscana Rosato Garganelli all'uovo al ragù bianco del Rosi Chianti 2019 - Chianti DOCG Carrè di maiale [...]
Programma dell'evento Descrizione schematica: ore 18:30 Visita guidata del borgo (durata ca. 45 min, percorso urbano, qualche salita) ritrovo presso il parcheggio del Ristorante 1° Maggio. ore 19:30 degustazione guidata di oli del territorio condotta da Giuseppe Fusco ore 20:30 inizio CantinaJazz col seguente programma di degustazione: Angolo Aromatico del 1° Maggio Bruschetta all'olio di [...]
I primi vagiti del progetto multisensoriale che sarebbe diventato CantinaJazz risalgono al 2000, quando cominciammo a studiare il rapporto vino-musica. A parte assaggi e ascolti, facevamo ricerche, sia di persona (intervistavamo grandi protagonisti del vino e della musica, da Giacomo Tachis a Gianni Basso), sia bibliografiche. Così ci imbattemmo in un libro: "Suono diVino", pubblicato [...]