con Terenzuola @Cittadella Galileana

Questo evento è il recupero del 5° appuntamento di “Bianco di Sera” del 10 Agosto u.s., che fu annullato per il sopravvenire della pioggia durante la rappresentazione. Nonostante non sia stato possibile rimettere in scena l’appuntamento nell’identico allestimento del 10 Agosto, siamo riusciti a contenere le variazioni a un livello minimo. Abbiamo scelto un sabato, per dare al pubblico più opportunità di riuscire a essere presenti; scegliendo una location che ha spazi all’aperto ma anche al chiuso, abbiamo cercato di non farci sorprendere ancora dal meteo.

Vi ricordiamo che l’ingresso alla Cittadella Galileana che dovrete adoperare è quello in fondo a via Dei Macelli (quella piccola traversa di via Bonanno, proprio a lato del Dipartimento di Farmacia). I cancelli di Piazza dei Macelli in fondo a via Volturno saranno, con tutta probabilità, chiusi.

In questo appuntamento incontreremo di nuovo la cantina Terenzuola, che presenterà tutti i vini, il Caseificio Nuovo di Poggibonsi, con i vari formaggi, l’azienda PachinEat con le sue specialità siciliane, e il liquorificio LevanteSpirits.

I cancelli apriranno alle ore 20:00; all’arrivo sarà offerto un benvenuto speciale composto dal cocktail “Long GinTonic” presentato da Levante Spirits insieme ad un piatto di assaggi misti.
A seguire (20:30) inizierà CantinaJazz con protagonista la cantina Terenzuoladi Fosdinovo (MS); il primo vino in degustazione è il “Vigne Basse 2016”, vermentino e albarola della DOC Colli di Luni, fresco, profumato, di ottima beva e decisamente rinfrescante, che sarà accompagnato da una ricotta del Caseificio Nuovo di Poggibonsi ai pomodorini secchi e alla polvere di cappero di PachinEat, con guarnizione di taralli.

Nel secondo momento degusteremo musicalmente il “Fosso di Corsano 2015”, un vermentino in purezza decisamente più maturo, complesso e vissuto del precedente, sempre rimanendo nel solco del vermentino: l’abbinamento  sarà con il formaggio Muffone del Caseificio Nuovo, servito su letto di fagioli al pesto.

Infine, il terzo momento è dedicato al “Vermentino nero 2015”: si tratta di un uvaggio raro e particolare che origina un rosso fresco e dalle note balsamiche che costituisce un crescendo rispetto ai due bianchi precedenti; questo vino rosso verrà accompagnato da un assaggio di Pecorino Rosso del Caseificio Nuovo, semistagionato a pasta morbida.

La degustazione verrà guidata tecnicamente dall’enologo Giuseppe Ferroni.

Il protagonista musicale è un quartetto jazz agguerrito e tonante composto da Emiliano Loconsolo (voce), Moraldo Marcheschi (sax), Piero Frassi (piano) e Nino Pellegrini (c.basso), che a tutto sound spazieranno dal jazz con influssi cubani a nuances francesi.