📍 Circolo Ufficiali M.M. La Spezia | 📅 24 Ottobre 2025, ore 20:00
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Il Circolo Ufficiali della Marina Militare di La Spezia è lieto di presentarvi “CantinaJazz – Some Jazz Beyond the Sea” |
Da sempre i sommelier abbinano vino e cibo: dal 2001 CantinaJazz abbina vino e musica creando delle sinestesie dove entrambi i protagonisti si esaltano vicendevolmente. Ogni evento multisensoriale di CantinaJazz prevede un percorso eno-gastro-musicale studiato e selezionato opportunamente. Lo studio della personalità musicale dei vini viene condotto in collaborazione coi docenti di Analisi Sensoriale del Corso di Studio in Viticoltura ed Enologia dell’Università di Pisa. Il programma eno-gastronomico di questa serata è indicato qui sotto; i brani musicali vi verranno presentati dal palco: il gioco consiste nel degustare mentre si ascolta, provando però a degustare la musica e ascoltare il vino! Chi vuole conoscere ulteriori dettagli può leggere questo articolo
Perché la sinestesia riesca bene è necessaria la concentrazione: durante i momenti musicali si prega di fare silenzio!
Percorso eno-gastronomico
Vini di Cantine Lunae accompagnati da piatti della Cucina di Circolo degli Ufficiali che si cimenta con passione e sensibilità in ricette celebri della cucina di mare:
- Millennium tertium – Spumante Brut metodo Charmat
Riccioli di calamaro al vapore in pettinata di pesto - Etichetta Grigia 2024 – Colli di Luni DOC Vermentino
Mazzancolla spadellata su crema di ceci - Albarola 2024 – Colli di Luni DOC Albarola
Ravioli al nero di seppia con scampi e crema di zucca gialla - Etichetta Nera 2024 – Colli di Luni DOC Vermentino
Rosa di branzino con verdure su crosta di patate - Nektàr – Vermentino Passito
Torta soffice di castagne e cioccolato



