Master Cardiopet – CantinaJazz @Villa di Corliano

Paola Bivona – voce

Classe 1992, finalista al Festival di Castrocaro e concorrente di The Voice of Italy. Nel 2015 si trasferisce a Roma dove frequenta prima l’Officina delle Arti Pierpaolo Pasolini, diretta da Tosca, poi il corso di canto jazz del Conservatorio Santa Cecilia, dove consegue il Diploma nel Marzo 2025. Fonda il collettivo Adoriza con cui porta in scena in teatri prestigiosi lo spettacolo musicale “Viaggio in Italia – cantando le nostre radici”, ideato da Tosca per la regia di Massimo Venturiello e la produzione artistica di Piero Fabrizi. Il progetto diventa un album e nel 2019 vince la Targa Tenco. Dal 2019 al 2024 partecipa a molti tour internazionali per il Festival “Sete Sòis Sete Luas” in Europa, Tunisia, Marocco e Capo Verde accompagnata da musicisti provenienti da tutto il mondo. Nel 2021 esce il suo primo singolo Ruggine (per Blue Room House), nel 2022 Semplicemente e Nessuna Onda (per Shed626 / The Orchard) oltre a collaborazioni come quelle con Mattia Salvadori (sulla traccia Guai) e Criptabasement (sulla traccia Radio Disco Mantra).

Francesco Felici – sax

Pontederese, classe 1992, Ha iniziato lo studio del sassofono a nove anni nella banda del paese e studiato sassofono classico per 5 anni presso l’Istituto Musicale P.Mascagni di Livorno, dove si è laureato in sassofono jazz. Dal 2015 fa parte del gruppo Magicaboola Brass Band con cui suona in vari festival e manifestazioni nazionali e internazionali e pubblica due dischi. Dal 2017 collabora con il gruppo FUNK OFF, suonando per Umbria Jazz, Cina, Wulong per il XIANNV SHAN INTERNATIONAL MUSIC FESTIVAL, Gray Cat festival, Funk Off feat. Karima, Funk Off feat. Simone Cristicchi, Blue Note Milano, Blue Note Tokyo, Umbria Jazz in Changsha Cina, Locomotive jazz festival, Ystad Sweden jazz festival. Insegna sassofono e teoria musicale in diverse scuole.

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Giacomo Riggi – voce/piano

Classe ’83, maestro compositore e polistrumentista toscano. Vincitore di diverse borse di studio di prestigiosi Enti jazzistici al suo esordio musicale, ha suonato con personaggi di primo piano del Jazz italiano e internazionale. Dal 2019 collabora frequentemente con il gruppo C’Mon Tigre di Bologna. Attualmente fa parte della band di Carolina Bubbico presentando “Il dono dell’ubiquità”, ultimo lavoro discografico della cantautrice pugliese. Al 2022 ha raggiunto oltre 20 pubblicazioni tra album, audiolibri e partiture.

www.giacomoriggi.net

Matteo Anelli – contrabbasso

Ha partecipato alla registrazione dei primi due dischi dei Gatti Mezzi e del primo disco dei Betta BluesSociety, con i quali ha effettuato molti live. Fa arte del quartetto di Emma Morton, uscita dall’ultima edizione di XFactor. e collabora con molti jazzisti, tra i quali Nico Gori, Piero Frassi, Michela Lombardi, Mauro Grossi, Andrea Melani, Jacopo Martini, Tony Cattano, Beppe Saradino, Emanuele Parrini. Partecipa inoltre a molti seminari, tra i quali F. Petracchi, A Caron, M. Micheli, A. Zanchi, Michael Manning.

Marco Simoncini – Batteria

Attivo sulla scena musicale Toscana da molti anni, si è formato presso l’istituto Siena Jazz al fianco di Roberto Gatto, Fabrizio Sferra, Paolino dalla Porta e Stefano Battaglia e ha partecipato a seminari con Ettore Fioravanti, Bobby Durham. Ha svolto la sua attività musicale prevalentemente in Toscana ma espandendosi in Liguria, Lombardia, Lazio e in Francia. Partendo dal funk ispirandosi al batterista David Garibaldi si è misurato successivamente con il Jazz nelle sue svariate formazioni.

Emiliano Loconsolo – direzione artistica

Co-fondatore del progetto CantinaJazz, ne è da sempre il direttore artistico. Educato al canto sia classico che jazz, Emiliano fonde il registro di tenore e controtenore, sviluppando un repertorio che include classici dell’American Songbook, arie del sei-settecento e contemporary art songs. Ha vissuto per otto anni negli USA, diplomandosi al New England Conservatory di Boston. Esperto di accostamenti eno-musicali con 23 anni di esperienza nel settore, è attualmente a Berlino, ma segue da remoto la produzione artistica di CantinaJazz. emilianoloconsolo.com

Usiglian del Vescovo – Palaia (PI)

L’azienda agricola Usiglian del Vescovo, localizzata sui versanti collinari posti a nord del comune di Palaia, a confine con i comuni di S. Miniato e Montopoli, si estende a corpo unico per 156 ha, di cui 18 a vigneto specializzato e 17 a oliveto specializzato, mentre il rimanente, a parte alcuni fabbricati e qualche coltivazione accessoria, è boschivo. La nuova cantina, completata nel 2004, è armonicamente inserita nel verde di uno degli oliveti della tenuta: è articolata su due livelli, permettendo il carico e lo scarico dei tini di fermentazione per gravità. Il reparto vinificazione utilizza vasche di acciaio inox termoregolate che permettono l’automazione programmabile delle operazioni di rimontaggio dei vini durante la fermentazione. Oltre al reparto di vinificazione e stoccaggio, la nuova struttura ospita i locali per l’affinamento in bottiglia a temperatura controllata e la linea d’imbottigliamento. La cantina di invecchiamento è ricavata nei locali della Villa di Usigliano che da sempre ospitano il frantoio e la cantina di Usiglian del Vescovo. Nel 2003 questi ambienti sono stati completamente rinnovati e sono in grado di ospitare i fusti di invecchiamento di piccola e grande capacità, assicurando la temperatura e l’umidità ideali.

www.usigliandelvescovo.it

Le Falene – Cecina

“Una storia di affinità e di passione per un prodotto, il vino, vivo e mutevole nel tempo, per la natura e per tutto ciò che concorre a creare la base per quel prodotto, con la colorata e luminosa costa toscana a fare da scenario alla sfida di due persone che, dopo aver messo le proprie conoscenze e la propria esperienza al servizio di altri importanti produttori, si mettono in gioco per avverare il sogno di una vita .” Il progetto Le Falene nasce nel 2016, con l’acquisizione in affitto della prima parcella di vigneto, ma in realtà risale ad alcuni anni prima, quando Vincenza Folgheretti, giovane consulente siciliana trapiantata per scelta in Toscana, con esperienze, tra le altre, a Varramista, Tasca d’Almerita e Tenuta di Biserno, dopo la Laurea in Enologia all’Università di Pisa, incontra Massimo Casagrande, Agrotecnico con varie esperienze nel settore, dalla promozione alla commercializzazione, passando per la gestione di ristoranti e wine bar, fino alla conduzione in prima persona di importanti cantine come Castellare di Castellina e Rocca di Frassinello. Da subito nasce l’idea di costruire qualcosa insieme, che vada oltre alla quotidiana gestione e ideazione di vini per altri produttori, partendo da piccole parcelle di vigneti in stato di semi abbandono o destinati a diventarlo, da ricercare lungo la costa toscana, zona in cui risiedono e che considerano ideale per creare ciò che hanno in mente. Il progetto commerciale nasce, alla fine del 2018, volutamente piccolo, con la volontà di crescere man mano che si aprono nuovi mercati che, al momento, sono prevalentemente esteri, con una piccola presenza in Toscana e Nord Italia.

www.lefalenewinery.com/

Conte Aldobrando Degli Azzoni Avogadro Carradori – Pontedera (PI)

Erano i primi anni del secolo scorso quando i Conti degli Azzoni Avogadro, amanti della campagna e del paesaggio toscano, lasciarono il Veneto e si trasferirono a La Rotta, un piccolo villaggio bagnato dal fiume Arno a metà strada tra Firenze e Pisa. Da allora le fertili terre di pianura sono coltivate a seminativi e ortaggi mentre i terreni di collina, con la loro posizione felicemente soleggiata, si sono rivelati particolarmente vocati alla viticoltura. Fino alla seconda guerra mondiale il C.te Aldobrandino, nonno dell’attuale proprietario, condusse l’Azienda con l’ aiuto di numerosi e validi mezzadri; poi il figlio C.te Roberto iniziò una lenta e graduale trasformazione diversificando le tradizionali colture, introducendo la pioppicoltura e istituendo una riserva di caccia col relativo allevamento di fagiani. Oggi il C.te Aldobrando, mantenendo un ordinamento produttivo misto ed un impostazione molto tradizionale, ha introdotto nuove colture ortive e aromatiche quali il prezzemolo, lo spinacio, la zucca, il fagiolo, ecc. La viti-vinicoltura tuttavia mantiene decisamente un ruolo di rilievo nell’economia dell’Azienda e, alla luce dei recenti investimenti, è destinata ad averne uno sempre maggiore. Infine l’Azienda prevede a breve di ristrutturare due fabbricati rurali, ex magazzini di cereali, e di creare una struttura ricettiva con annesso campo pratica di golf e sala degustazione dei propri prodotti.

www.adegliazzoni.eu

Osteria all’Ussero – San Giuliano Terme (PI)

All’interno della Fattoria, l’Osteria All’Ussero & Co. offre un servizio di ristorazione immerso nel fascino della campagna toscana con prodotti a Km zero. Situata al piano terreno (ex coppaio della Fattoria, progettato nel 1755 dall’architetto Ignazio Pellegrini), il ristorante conserva il carattere autentico della tradizione rurale, in ambienti climatizzati dall’atmosfera accogliente e con due spazi riservati all’aperto (durante la bella stagione) nel bosco delle Ninfe ed in quello delle Fate È un’alternativa ideale per chi desidera una pausa di gusto tra Pisa e Lucca, facilmente raggiungibile da entrambe le città d’arte e dall’aeroporto e dalla stazione di Pisa in pochi minuti.

www.villadicorliano.it/losteria/

AIS Toscana – Delegazione Pisa

Abbiamo fatto molto per comunicare e valorizzare il vino. Lo abbiamo fatto conoscere al consumatore attraverso i tanti corsi organizzati, lo abbiamo raccontato nei nostri locali cercando di trasferire emozioni alla clientela. Attraverso le nostre parole siamo riusciti a far scoprire un mondo fatto da uomini animati da passione e competenza come i tanti produttori della nostra regione. La nostra missione continua con tante iniziative, corsi, momenti didattici e degustazioni, serate a tema ed eventi. Crediamo molto nell’importanza della formazione. Grazie ad un protocollo d’intesa con il Ministero della Pubblica Istruzione per l’adozione della didattica AIS, oggi nelle scuole superiori ad indirizzo alberghiero ed agrario toscane, gli studenti possono seguire i tre livelli di studio necessari per conseguire l’attestato di sommelier all’interno del piano di studi ministeriale. Inoltre, in collaborazione con le sedi universitarie più prestigiose, è stato elaborato un piano di studi ad indirizzo enogastronomico. E infine abbiamo contribuito a fondare un master universitario, giunto alla X edizione, per formare i futuri ambasciatori del vino italiano nel mondo.
aistoscana.it

Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali – Università di Pisa

Dal 2024 esiste una convenzione tra il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali e il progetto CantinaJazz. Oltre a coinvolgere studenti e discutere di degustazioni emozionali, la collaborazione si esplica principalmente nell’analisi dei profili sensoriali dei vini in degustazione per stabilire il corretto abbinamento musicale. Questa collaborazione rappresenta un vero valore aggiunto per CantinaJazz e vogliamo ringraziare tutto il Dipartimento e in particolare le docenti del gruppo di Analisi Sensoriale: Chiara Sanmartin, Isabella Taglieri, Francesca Venturi per il tempo e le competenze che ci mettono a disposizione!

PisaWeb – Pisa

Pisa Web è l’agenzia web che progetta e realizza siti professionali, veloci e su misura per artigiani, professionisti e aziende del territorio. Siamo in Piazza Vittorio Emanuele a Pisa.

pisa-web.com/