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Tra l’inverno e la primavera, da Febbraio a Maggio, sperimenteremo, su richiesta del pubblico, una collocazione originale: la domenica a pranzo (ore 13). Ci consentirà di avere un maggiore relax, di essere meno stretti coi tempi, e di conoscere tante cantine magari distanti, non ancorate ai borghi, protagonisti assoluti della rassegna estiva. Per meglio spaziare, saremo in un ambiente che può collocare al meglio ciascuna colonna di CantinaJazz: il ristorante Cavatappi – Spiritojazz di Calcinaia (PI). Infatti, questo locale offre una grande cucina, un palco professionale con pianoforte a mezza coda, un ottimo impianto musicale, cioè ha quanto serve per far accomodare il pubblico al meglio, con tutti gli strumenti per creare un’ottima degustazione di vino, cibo e musica. Le date della rassegna sono pubblicate nel calendario. La rassegna è stata realizzata col fondamentale contributo della Fondazione Pisa, in convenzione col Corso di Studi di Viticoltura ed Enologia dell’Università di Pisa e in collaborazione con AIS-Pisa. L’iniziativa ha il patrocinio del Comune di Calcinaia.
